Beleef vele smaken bij Winery & Herbs
Winery & Herbs is een belevingsbedrijf waar alle zintuigen worden geprikkeld. Iedere bezoeker kan ervaren hoe honderden verschillende gewassen groeien, bloeien en smaken. Winery & Herbs teelt zelf kruiden, druiven, groente en fruit en maakt daar streekproducten van. Waaronder Rebel, de eerste Nederlandse mousserende vruchtenwijn. In de streekwinkel zijn de schappen gevuld met meer dan tachtig zelfgemaakte producten. Van wijnen tot kruidentheeën en van chutneys tot honing.
Proeven en beleven
Druiven, kruisbessen, aalbessen, amandelen, perzik, abrikoos, kweepeer: je komt in de tuin van Winery & Herbs de ene na de andere soort tegen. “Wrijven, ruiken, proeven… en uitspugen mag. Dat is hier het adagium,” vertelt eigenaar Geert Hermans bevlogen. Ondertussen plukt hij het blad van een kruid in de tuin van zijn vrouw Myriam. Hetzelfde credo past perfect bij de wijnproeverijen die Winery & Herbs organiseert. Gasten laten daarbij diverse wijnen van eigen bodem door hun glas laten walsen.
Van rabarber tot paardenbloem
Denk jij bij wijn alleen aan druiven? Dan word je bij Winery & Herbs zeker verrast! Hier wordt bijvoorbeeld ook wijn gemaakt van rabarber, paardenbloem en hop. Biodiversiteit en een goede bodemkwaliteit staan hier hoog in het vaandel. Geert legt uit: “Sinds wij hier wonen hebben we nog geen korrel kunstmest gestrooid. We voeden de grond bijvoorbeeld met as van onze druiventakken die aan het einde van het seizoen worden verbrand. Daar zitten waardevolle mineralen in.”
Druiven labyrint
Een tuinarchitect heeft bij de inrichting van de productie- en belevingstuin van Winery & Herbs vorm gegeven aan de visie van Geert en Myriam. Met veel aandacht voor energie, zingeving en symboliek. Een labyrint van druivenranken biedt de bezoeker een wandelende meditatie en inzicht in je levenspad. Een unieke ervaring. Het lijnenspel is geïnspireerd op het eeuwenoude labyrint in de gotische kathedraal van de Franse stad Chartres.
Elk seizoen wat te doen
Ook een camping maakt onderdeel uit van de wijnboerderij. Kamperen tussen de wijnvelden en kruidentuin dus, in een omgeving met veel natuur en cultuurhistorie. Gasten zijn vrij om door de tuin te wandelen en welkom om mee te helpen in de wijngaard en kruidentuin. Boontjes zaaien, bessen plukken, druiven oogsten, wijn persen… in elk seizoen is er wel wat te doen.
(2021)
Ontdek meer smaken van hier, ontmoet de makers
-
Crole Natuurrund
Crole Natuurrund
Als je door de Vresselse bossen of langs de Dommel bij Nijnsel wandelt, dan kun je ze zomaar tegenkomen: de runderen van vleesveehouder Leon Moonen. Natuurinclusieve landbouw is voor hem vanzelfsprekend.
-
De Rooise Wijnboer
De Rooise Wijnboer
Op steenworp afstand van het monumentale Damianenklooster in Sint-Oedenrode ligt de wijngaard van De Rooise Wijnboer. Domaine les Damianes bestaat al drie generaties. Proef de Rooise Rooie, Witte en Rosé.
-
Imkerij De Linde
Imkerij De Linde
Voor biologische honing kun je terecht in Olland. Marcus Mesu en Mirjan Hendriks runnen er Imkerij De Linde. Speciaal voor hun bijen verhuisden ze naar dit dorp. Een natuurrijke omgeving met veel biodiversiteit.
-
Siebes Kaas
Siebes Kaas
Fijnproevers weten de weg te vinden naar de gezellige boerderijwinkel van Siebe van de Crommert in Erp. Je kunt er terecht voor echte boerenkaas van eigen bodem. Een puur streekproduct. Super lekker en biologisch.
-
ODAVI
ODAVI
Aan de rand van Sint-Oedenrode liggen uitgestrekte velden vol aardbeienplanten van teler Genson. Van hun 'verloren' fruit word ODAVI gemaakt. Likeur, gin en fruitwijn, vernoemd naar Oda, naamgeefster van Sint-Oedenrode.
-
Geitenkaas automaat
Geitenkaas automaat
Een kroketje uit de muur? Dat kan origineler! In Meierijstad vind je bij de boer allerlei lekkers uit de automaat. Van asperges tot ambachtelijk ijs. En: in Olland vind je een heuse geitenkaasautomaat.
-
Sint Servattumus
Sint Servattumus
Een ambachtelijke brouwerij, sfeervol proeflokaal en brouwerijwinkel. Bierliefhebbers kunnen hun hart ophalen bij Sint Servattumus. De brouwerij is vooral bekend van de speltbieren en brouwt met Schijndelse hop.
-
Het Zuivelbos
Het Zuivelbos
Het Zuivelbos, het melkveebedrijf van Martijn en Sanny, ligt in hartje Meierijstad. De koeien grazen hier in een rustige serene omgeving. Dat proef je terug in de verse zelfgemaakte zuivelproducten.
-
Anijskrollen
Anijskrollen
We zijn er hier al generaties lang verzot op: krollen. Zachte witte broodjes met daarin veel anijszaadjes. De lokale lekkernij wordt traditiegetrouw belegd met roomboter en speculaas en is vooral populair rond sinterklaastijd.